蔬菜煮烂了膳食纤维还在吗？比如白菜青菜啥的。
膳食纤维并不会因为加热或煎炒烹炸而被破坏,蔬菜炒过、煮过之后变得柔软,口感更好,也不会影响到膳食纤维发挥功效。更多详情可以咨询奘灵问答在线客服，祝您生活愉快！