肠结核患者因为消化系统功能的紊乱，更应该吃清淡的、易于消化的、富含高蛋白的食物。例如，豆类，有腐竹、黄豆、黑豆等;动物内脏，主要有猪肝、猪血、羊血、牛肝、羊肝、牛蹄筋、猪皮等;以及各种蛋类，有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等;