水苏糖结块是不正常的，但是还在保质期内的，可以吃。产品的包装小袋密封不当，或者暴露在空气中吸收了水分。由于水苏糖没有添加剂，纯植物中提取的。成品是白色粉末状，干燥和松散没有团聚或成坨。