这个问题嘛，其实吧，葵花油和花生油都可用来炒菜。如果非得我选一个的话，我会说葵花油炒菜更好一些。因为葵花油的味道相对来说比较淡，不会掩盖菜的原味，而且烹调温度上比花生油稍高一些，所以炒出来的菜会更加脆嫩可口。当然啦，这只是我的个人意见，你可根据自己的口味喜好来选择哦。