胡萝卜生吃和熟吃都是有营养的，只是在吃之前需要考虑一些因素。如果你喜欢吃生胡萝卜，那没问题，吃生的能保留更多的维生素和酶。想要更好地吸收胡萝卜中的β-胡萝卜素，**经过烹饪处理。熟胡萝卜更容易被身体吸收，并释放出更多的抗氧化物质。无论是生吃还是熟吃胡萝卜，都能获得它的营养价值。选择你喜欢的吃法，享受胡萝卜给你带来的健康益处吧！